Volop in bloei

De planten groeien goed

De zomer is ook aangebroken op de boerderij. Het is leuk om te zien dat alles lekker groeit en bloeit. Onze nieuwsgierige blauwhoender kuikens groeien goed. Zodra ze groot genoeg zijn gaan we de eieren verwerken in sommige van onze gerechten. Naast de blauwhoeder kuikens hebben we nog meer jong grut; twee Canadese ganzen waren verdwaald in de polder achter de boerderij. We hebben ze geadopteerd en geven een mooi plekje gegeven op de boerderij. Plien en Bianca, onze gasconne varkens doen het goed. Ze liggen met deze warme dagen graag binnen in hun slaapverblijf, gelukkig nemen ze zo nu en dan ook nog een duik in het modderbad.

Ook de planten die we een aantal weken geleden gezaaid hebben groeien goed. De eerste kruiden kun je over 5 weken al op je bord vinden bij Van Rossum! Onder andere courgette, tomaten, sperziebonen en komkommer. De blauwe-en rodebessen struiken -waarvan we er ongeveer 40 van hebben staan overal op het land- hebben hun eerste pluk gehad. Daarvan hebben we heerlijke jams gemaakt die je op ons ontbijtbuffet zult vinden. In onze pluktuin hebben we ook vele verschillende soorten eetbare bloemen staan. Die gebruiken we onder andere in cocktails. De bijen weten inmiddels ook hun weg te vinden naar onder andere dit deel van de tuin. Dit zorgt voor kruisbestuiving en is goed voor de natuur! In totaal hebben we 500 soorten eetbare planten geplant in onze permacultuur grond.. genoeg variatie en ingrediënten voor allerlei heerlijke gerechten!

Impressie

Ook op de hoogte blijven van alle activiteiten in en om Van Rossum?

Schrijf je in voor Van Rossum vertelt. Onze maandelijkse nieuwsbrief

Nu kan Van Rossum je alles vertellen.

Pin It on Pinterest

Share This